Dưa leo rửa thật sạch, dùng dao thái lát mỏng hoặc dao bào bào mỏng dọc theo chiều dài của trái dưa.

Dùng dao phết lớp kem pho mát lên mặt của hai lát bánh mì.

Bạn đặt dưa leo lên trên lớp pho mát của lát bánh mì bên trái. Đặt các lát củ cải đường lên ½ (một phần hai) lát bánh mì bên phải, ½ (một phần hai) còn lại bạn đặt các lát cá hồi hun khói. Và đặt hai lát bánh mì còn lại úp lên trên hai lát bánh mì đã phết pho mát.

Sau đó, bạn dùng dao cắt bỏ rìa cứng bánh mì và cắt thành các thanh ngắn có bề rộng bằng ngón tay.

Cuộn tròn một thanh bánh mì (bên trong nhân dưa leo) vừa cắt trong lát cá hồi hun khói. Đặt 4 lát dưa leo cạnh nhau, các mép cạnh xếp chồng lên nhau, đặt thanh bánh mì (bên trong nhân củ cải cá hồi) lên trên và cuộn tròn.

Cuối cùng, dùng dao cắt đôi thanh bánh mì vừa cuộn. Với thanh bánh mì cuộn cá hồi hun khói, bạn cắt bỏ thêm 2 đầu cho đẹp.